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維生素C磷酸酯鈉的溶析結晶法

維生素C磷酸酯鈉是一種理化性質穩定的維生素C衍生物，經口服或皮膚吸收進入人體后，能通過磷酸酯酶迅速酶解游離出維生素C，具有維生素C所有功效，又克服了維生素C怕光、熱及金屬離子、易被氧化的缺點，可用于食品添加劑、化妝品以及其它領域。
維生素C磷酸酯鈉采用溶析結晶法將0．2 mol·L．1的鹽酸溶液洗脫液濃縮后，對精制過程中pH值、溶劑配比、反應溫度、反應時間的影響進行了實驗研究，經正交試驗確定了其適宜條件：pH為10．O、反應時間為4h、反應溫度為15℃，甲醇與混合液的體積比為3：1，純度可達95．8％。用TLC薄層色譜法對反應進行監控，用紫外分光光度法、高效液相色譜法、紅外光譜法分別對產品進行了分析。

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