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抗壞血酸磷酯鎂與維生素E有協同作用
維生素E是有8種形式的脂溶性維生素，為一重要的抗氧化劑。維生素E包括生育酚和三烯生育酚兩類共8種化合物，即α、β、γ、δ生育酚和α、β、γ、δ三烯生育酚，α-生育酚是自然界中分布廣泛含量豐富活性高的維生素E形式。
維生素E具有抗氧化的作用，對酸、熱都很穩定，對堿不穩定，若在鐵鹽、鉛鹽或油脂酸敗的條件下，會加速其氧化而被破壞。生育酚主要有四種衍生物，按甲基位置分為α、β、γ和δ四種。與生育酚相關的化合物生育三烯酚在取代基不同時活性是一定的，但生育酚的活性會明顯降低。
維生素E是一種脂溶性維生素，因此需要一定量的脂肪以避免它被消化掉。堅果是非常完美的點心，杏仁和榛子富含維生素E和有益的脂肪，能在一定程度上保護你的細胞膜不被氧化。
